The market gardener

Cultivez mieux, pas plus grand
Alors que l'agriculture biologique locale continue de prospérer, de jeunes producteurs professionnels comme Jean-Martin Fortier ouvrent la voie avec leurs idées innovantes sur la façon de démarrer une ferme. Avec seulement 1,5 acre, lui et sa femme gagnent bien leur vie de leur exploitation végétale depuis plus de 10 ans, nourrissant plus de 200 familles grâce à leur CSA florissante et leur stand de marché saisonnier.
Basé sur des méthodes de production à faible technologie et à haut rendement, The Market Gardener contient des informations pratiques sur :
Créer une micro-ferme en concevant des systèmes de culture biologiquement intensifs, le tout avec des dépenses en capital négligeables
Agriculture sans tracteur et minimisation des apports de combustibles fossiles grâce à l'utilisation des meilleurs outils à main, des machines appropriées et des pratiques minimales de travail du sol
Cultiver systématiquement des légumes mélangés en accordant une attention particulière à la lutte contre les mauvaises herbes et les parasites, les rendements des cultures, les périodes de récolte et les approches de prix.
Le maraîcher est un manuel d'agriculture complet et moderne à micro-échelle qui montre que faire un salaire décent en cultivant des aliments sans grandes dépenses en capital ou accès à une superficie peut être plus proche que vous ne le pensez.