Mamma jun (mère de jun)

Réalisez votre jun maison avec cette mère de jun (SCOBY de jun) de première qualité, préparée avec amour au Québec à partir d’ingrédients biologiques!
Le jun, aussi appelé thé jun, se prépare comme un kombucha, mais à partir de miel.
Cette boisson pétillante fermentée diffère donc du kombucha régulier, qui doit être préparé à partir de sucre. La mère de jun a la capacité de digérer le miel, chose que la mère de kombucha ne peut faire!
La fermentation de jun met moins de temps que le kombucha régulier. Son goût est également plus léger, moins acide et plus pétillant.
Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle «champagne de kombucha». Le jun est une boisson fermentée à découvrir absolument!