Le maraichage nordique

Magnifiquement illustré, ce guide pratique offre une série de conseils et d’outils pour démarrer son projet de culture maraîchère en hiver.

Plus qu’un simple mode d’emploi, Le maraîchage nordique est un ouvrage résolument engagé qui propose un nouveau modèle de souveraineté alimentaire fondé sur une agriculture écologique, verte et de proximité.

Les maraîchers Jean-Martin Fortier et Catherine Sylvestre y partagent leur savoir-faire basé sur des années de recherche et d’expérimentation.

Vous apprendrez notamment à protéger vos cultures à l'aide d'abris simples, planifier votre production hivernale, réunir les outils nécessaires au maraîchage nordique, prendre soin de vos légumes d’hiver, remplir votre caveau, produire et vendre vos légumes à l’année.