Guide de production - Ail

Le marché de l’ail est en croissance au Québec et les entreprises allicoles doivent faire face à la concurrence pour réussir. Des cultivars à la postrécolte, en passant par la prévention des maladies, cet ouvrage détaillé explique tous les aspects à connaître pour une production performante d’ail de consommation et d’ail de semence.

Après sa lecture, vous en saurez plus sur l’environnement économique de l’ail québécois, la physiologie de l’ail, les conditions idéales de production, la sélection d’ail de semence, la prévention des maladies et l’optimisation des opérations. Chiffres à l’appui, ce document vous permettra d’établir un solide plan d’affaires pour démarrer votre entreprise.

Le Guide de production – Ail comprend sept chapitres rédigés en collaboration avec de nombreux agronomes, conseillers, chercheurs et ingénieurs.